Sample Preparation การเตรียมตัวอย่างทดสอบอาหาร
การเตรียมตัวอย่าง
• สำหรับตรวจเชื้อบ่งชี้ (TC, EC, ETB, YM และ XSA) – ตัดหรือชั่งน้ำหนักตัวอย่างขนาดมาตรฐาน (เช่น 10 กรัมหรือ 25 กรัม) โดยใช้มีดหรือกรรไกรที่ปลอดเชื้อ วางในภาชนะปลอดเชื้อ จากนั้นเติมสารเจือจางปลอดเชื้อในปริมาณที่เหมาะสม (เช่น น้ำเปปโตนบัฟเฟอร์หรือ BPW 90 มล. หรือ 225 มล. สารเจือจางการฟื้นตัวสูงสุดหรือ MRD หรือน้ำเปปโตน 0.1%) ทำให้เป็นเนื้อเดียวกันและเจือจางตามนั้น
• สำหรับตรวจเชื้อก่อโรค (SL และ LS) – ชั่งน้ำหนักตัวอย่าง 25 กรัม และเจือจางด้วย BPW ปลอดเชื้อ 225 มล. ให้เป็นเนื้อเดียวกัน
• สำหรับเชื้อโรค (VP) – ชั่งน้ำหนักตัวอย่าง 50 กรัม และเติมบัฟเฟอร์ฟอสเฟต (BPB) ของ Butterfield ที่ผ่านการฆ่าเชื้อ 450 มล. จากนั้นทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน ใช้เนื้อเยื่อผิว เหงือก และลำไส้สำหรับปลา ส่วนหอย ใช้เนื้อสัตว์และน้ำคั้น
Sample Preparation
• For indicator organisms (TC, EC, ETB, YM, and XSA) – Cut out or weigh standardized sample size (e.g 10g or 25g) using sterile knife or scissors. Place in sterile container, then add appropriate volume of sterile diluent (e.g. 90ml or 225ml of Buffered Peptone Water or BPW, Maximum Recovery Diluent or MRD, or 0.1% Peptone Water). Homogenize and dilute accordingly.
• For pathogens (SL and LS) – Weigh 25g of sample and dilute with 225ml sterile BPW, the homogenize.
• For pathogen (VP) – Weigh 50g of sample and add 450ml of sterile Butterfield’s Phosphate Buffer (BPB), then homogenize. Use the surface tissues, gills, and gut for fish while for shellfish, use the meat and juice.
Regulatory Limits
Refer to Codex Alimentarius, Food & Drug Administration (FDA), Food Standards.
